Pizza ai cereali: quali vantaggi?

La pizza ai cereali mantiene specifiche peculiarità nutrizionali grazie al tipo di lavorazione della farina e del tipo di grano da cui essa è composta. Ad esempio, la farina ai 5 cereali contiene segale, soia, germe di grano, lino e crusca. La farina ai 5 cereali tutela le proprietà innate rispetto a amminoacidi essenziali, vitamine, grassi e sali minerali, con un gusto superiore e alta digeribilità. Alla pizzeria dell’Hostaria Don Lisander prepariamo la pizza con la farina contenente ben 8 cereali, per offrire ai nostri clienti un’esperienza di gusto unica e diversa dal solito. L’attenzione per i condimenti e per la qualità è una caratteristica basilare per Hostaria Don Lisander, che tutela le produzioni locali e va a ricercare i prodotti più sani e genuini. Non solo pizza ai cereali: al ristorante di Sotto il Monte proponiamo anche la farina macinata a pietra, una particolarità unica nel suo genere che mantiene inalterate le qualità del grano e una lavorazione del tutto naturale.

I vantaggi della pizza ai cereali

La presenza in grande quantità di fibre rispetto alla classica farina fa dei cinque cereali un esempio di benessere. Infatti, sono proprio le fibre che donano alta digeribilità. A livello intestinale, le fibre vengono digerite maggiormente e, grazie al mantenimento dei componenti essenziali, ci guadagna tutto l’organismo. Ma come? Ad esempio, partendo dalla regolazione dei livelli di colesterolo e fino ad arrivare alla prevenzione delle malattie cardiovascolari. Alla pizzeria dell’Hostaria Don Lisander ci affidiamo ad una farina ad 8 cereali: farina di grano tenero, germe di grano vitale, semola rimacinata di grano duro, farina di soia, farina di segale, farina integrale, semolino di mais, fiocchi d’avena e orzo, semi di sesamo, semi di miglio e semi di lino. Un’esplosione di gusti che dentro il forno a legna diventa ancor più formidabile! Dalle pizze rosse a quelle bianche, dalle schiacciate ai calzoni, prova le nostre specialità: rimarrai piacevolmente colpito.

Vieni a trovarci a Sotto il Monte in via Roncalli, 17. Siamo in provincia di Bergamo! Per ulteriori informazioni contattaci al numero 035 798949 oppure all’indirizzo email hostariadonlisander@gmail.com